Por ahí se dice que “eres lo que comes”, un dicho sabio que pasa de boca en boca. La cuestión de la alimentación no sólo se queda en la cultura oral de las masas, pues si hablas con cualquier doctor te explicaran que tu calidad de vida gira en gran medida a las cosas que comes y la manera en que las ingieres.
En esta ocasión Planeta hace un breve conteo de los libros que te ayudarán a mejora tus hábitos alimenticios. Tal vez después de leerlos mejores tu actividad diaria y disfrutes cada vez más de tu día a día.
1- Comer sin Miedo de J.M. Mulet
Vivimos un momento donde todos opinan sobre los alimentos que son buenos y los que son malos. Los medios nos rodean con conceptos como <<natural>>,<<ecologista>>,<<orgánico>> y <<sin conservadores>>. Las etiquetas de la mayoría de los productos están repletas de estas palabras, lo que en muchas ocasiones son un pretexto para cobrar más pero ¿en realidad son alimentos buenos para nuestros organismos? El autor J. M. Mulet, experto en Bioquímica y Biología Molecular, revela todos los mitos sobre las cosas que nos llevamos a la boca, y asegura que hoy en día la comida es más segura que nunca. Todas los mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación en el siglo XXI.
2- Saborear de Thich Nhat Hanh y la Dra. Lilian Cheung
El sentido común y muchas corrientes populares aseguran que para bajar de peso tan sólo hay que comer menos y hacer más ejercicio; sin embargo, muchas personas optan por la salida fácil con pastillas o aparatos milagrosos que prometen este objetivo. Las personas que se deciden a hacer el esfuerzo, empiezan muy bien, pero al no poder conseguirlo por mucho tiempo entran en depresión y comienzan un circulo negativo que los hace ganar peso de nuevo. El líder espiritual Thich Nhat Hanh y la Dra. Lilian Cheung escriben Saborear para enseñarnos lo fácil que es practicar el mindfulness e intégralo a la alimentación, al ejercicio y a todas la facetas de la vida diaria. La plena conciencia y comprensión nos guiará para alcanzar el bienestar y peso que buscamos.
3- Glup de Mary Roach
La autora nos invita a hacer un recorrido por todo el tracto digestivo y por consiguiente nos muestra el camino de nuestros alimentos, de la entrada a la salida. El viaje arroja preguntas muy interesantes ¿Se podría reducir la deuda pública masticando minuciosamente? Si la saliva está llena de bacterias ¿por qué los animales lamen sus heridas? ¿Por qué los estómagos no se digieren a ellos mismo? ¿Por qué la comida crujiente es tan atractiva? ¿Se puede morir de estreñimiento?
A lo largo de esta aventura llena de curiosidades y anécdotas, se visitan laboratorios de alimentos para mascotas entre otras cosas. Mary Roach dejará atrás todos los tabúes sobre nuestro organismo y nos expone a la verdad sobre este proceso esencial en la vida por medio de grandes dosis de ironía y sentido del humor.
4- El chef medicinal por Dale Pinnock
Un libro que soluciona una escusa recurrente para no comer sano ¿Qué preparo y cómo lo hago? Aunque suene como un básico libro de recetas, El chef medicinal va mucho más allá bajo el lema “Nuestra alimentación debe ser nuestra medicina”. Las recetas incluyen todas los ingredientes pero tienen una lista de males que cada alimento cura. La propuesta incluye soluciones para padecimientos de la piel, articulaciones y huesos, sistema respiratoria, sistema inmune, sistema metabólico, salud mental y sistema nervioso, corazón y circulacion, sistema digestivo y sistema reproductivo y urinario.
5- La recetas de @saschafitness por Sascha Barboza
Si la disciplina de comer saludablemente desgasta tus ideas y creatividad, Sascha Fitness te ayuda con sus ingeniosas, simples y saludables recetas. Este libro recopila las opciones más exitosas que circulan en las redes y algunas nuevas propuestas. El lector no sólo encontrará recetas para desayunos, meriendas, platos fuertes y postres, sino también información sobre las propiedades de los alimentos y el funcionamiento de nuestro cuerpo.
