Archivo de la etiqueta: Amaury Ribeiro Jr.

4 libros de regalo para el día del padre

1. Guía de la cerveza en México

1003570-GUIA DE LA CERVEZA EN MEXICO-baja¿Por qué nos gusta tanto la cerveza? Desde Baja California hasta la península de Yucatán, esta bebida -elaborada a partir de cereales malteados, levaduras, lúpulo y agua- se ha convertido en la eterna acompañante de comensales y bohemios.

Ya sea ale, lager, lambic, clara u oscura, en la variedad está el gusto, pero la buena cerveza no se bebe banalmente, sólo por placer. Ésta es precisamente la premisa de sommelier Pascual Ibáñez: adentrarse en el amplio y refrescante universo cervecero para descubrir diversas variedades de esta espumosa bebida. “Con o sin alcohol, seca o dulce, ligera o corpulenta, refrescante y afrutada, o evolucionada y con madera”, escribe Ibáñez, “la cerveza logra traspasar toda condición social o cultural”.

La Guía de la Cerveza en México, con su ranking e información sobre métodos de elaboración, ingredientes, historia, familias y estilos, es una referencia obligada para estudiantes de gastronomía, restauranteros y profesionales, pero , sobre todo, para aquellos que disfrutan y desean explorar el fascinante panorama cervecero de nuestro país.

2. Crónicas de la mafia

Crónicas de la mafia - PortadaEste libro contiene dos partes. Por un lado, contiene 22 capítulos que relatan diferentes episodios de la historia de la Mafia siciliana. En estas páginas el lector encontrará personajes siniestros —matones ceñudos que atemorizaban a sus vecinos en el siglo XIX— y otros aún más siniestros —sí, hay muchos políticos, incluyen do a Berlusconi—. Por otro lado, el libro contiene una filmografía, con más de 250 películas comentadas, que trata de explicar cómo ha evolucionado la figura del gánster y del mafioso en el cine. Es decir, que trata de hacernos entender por qué profesamos una perversa fascinación cada vez que aparece en pantalla un tipo con borsalino y ametralladora, o ante un persona que recita de memoria un pasaje de El Padrino.

3. El lado sucio del fútbol
FUTBOLSi prefiere seguir creyendo en la transparencia del deporte más popular del planeta, ¡deténgase y no compre este libro! El lado sucio del futbol es una investigación que revela la intrincada red de corrupción que involucra a grandes multinacionales, cadenas de televisión, clubes y jugadores en un negocio de ganancias exorbitantes a costa de la pasión de millones de aficionados en los cinco continentes.

El lavado de dinero, la evasión fiscal, el nepotismo, la manipulación de atletas en campañas políticas y el tráfico de influencias son los escándalos que habían escondido hábilmente el expresidente de la FIFA, João Havelange, y su yerno, Ricardo Teixeira, dirigente de la Confederación Brasileña de Futbol (CBF).

A partir de un exhaustivo trabajo periodístico, los autores denuncian la impunidad con la que estos siniestros personajes dirigieron los destinos del balompié carioca por varias décadas y cuyas secuelas comienzan a salir a la luz pública. El desastroso cuarto lugar del Scratch du Oro en la pasada Copa del Mundo es apenas la punta del iceberg.

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Amaury Ribeiro Jr

Una trama de sobornos, negociaciones y traiciones dentro del deporte más popular del mundo.

 

4. El manual del parrillero

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Recetas básicas, instrucciones paso a paso, listas de indispensables para una buena planeación y tablas para calcular tus compras según el número de invitados conforman este manual que revela los secretos para llegar al punto exacto de cocción de los alimentos, manejar las distintas temperaturas y convertirte en el héroe de la comida.

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William Archer

William Archer, el chef parrillero, comparte sus mejores consejos y recomendaciones sobre el fascinante mundo de cocinar al aire libre.

6 libros para conocer la historia del futbol

“El futbol es la cosa más importante de las cosas menos importantes”

Jorge Valdano

Es cierto, el futbol es algo que hace feliz pero pone triste, que entretiene pero frustra y que propone desarrollo pero está invadido de corruptelas. Cómo fue que una esfera perseguida por 22 personas en pantaloncillos cortos llegó a ser el deporte más visto en todo el planeta. Gracias a estos seis libros que estamos por presentarles podremos dimensionar que es lo que le vemos a estos 11 en una cancha y que es lo que le ven todas las personas que viven (y algunos ensanchan sus bolsillos) de este controvertido juego fuera del pasto y las gradas.

1-    Balón Dividido- Juan Villoro

Este libro hace un análisis de las figuras del balompié actual. Personajes como Piqué, Messi, Pep Guardiola, Cristiano Ronaldo, los hermanos Boateng entren muchos otros. Villoro usa la historia y la psicología para adentrarnos en el curioso mundo del futbol.

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2-    La Pendejísima Historia del Futbol- Antonio Garci

Antonio Garci elabora un recuento histórico ,muy humorístico, sobre los absurdos más inverosímiles del futbol: desde su invención hasta el nacimiento de la FIFA y la organización de los campeonatos mundiales.

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3-    Historias Insólitas de los Mundiales de Futbol- Luciano Wernicke

Una recolección sorprendente de las curiosidades más divertidas e increíbles ocurridas durante las ediciones de las Copa del Mundo de Futbol. Anécdotas hilarantes y apasionadas hazañas que muestran el costado humano del “más popular de los deportes”.

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4-    Dios es Redondo- Juan Villoro

Una exhaustiva revisión del significado del futbol, donde las líneas que delimitan el campo son para el escritor el orbe mismo. Una crítica a los traspasos millonarios y otros excesos que debilitan la razón existencial del futbol (Pablo Nacach, 2006).

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5-    El Lado Sucio del Futbol- Amaury Ribeiro Jr., Leandro Cipoloni, Carlos Azenha y Tony Chastinet.

Un libro que pone en completa tela de juicio la transparencia del futbol. Una investigación que revela la intrincada red de corrupción que involucra a grandes multinacionales, cadenas de televisión, clubes y jugadores en un negocio de ganancias exorbitantes a costa de la pasión de millones de aficionados en los cinco continentes.

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6-    Historia Insólitas del Futbol- Luciano Wernicke

Es un libro que celebra los 150 años de la existencia del balompié. Se presentan no como la historia del deporte pero como una revisión de algunos hechos destacados que marcaron hazañas y que no fueron escritas por los grandes campeones, si no por gente ordinaria que jugó al futbol.

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